【2023 更新】全台重金屬檢測醫院整理，擔心重金屬超標就跟著這篇做！

體內的重金屬從哪裡來？什麼症狀可能是重金屬中毒？怎麼檢測和幫助預防呢？本文幫你整理了全台灣可檢測重金屬的醫院診所，以及重金屬檢測要注意的事情。如果你擔心自己是否體內重金屬超標，這篇文章會給你完整的行動指引。

重金屬是什麼？

• 科學上的定義：密度超過每立方公分 5 公克的金屬元素，目前已知約有 40 種左右。例如：汞、金、鉻、銅、鎘、鉛等。
• 日常生活中的定義：多以環境汙染領域的定義為準，因此對生物有明顯毒性的金屬元素通常都包含在內。另外，「砷」雖然不是金屬元素，但因其比重為 5.7 且明顯對生物有害，因此也被歸類在重金屬群中。[1]

什麼是重金屬中毒？

其實，我們的身體本來就需要少量的重金屬才能順利運作！然而，一旦過量的重金屬進入體內和蛋白質與核酸結合，會導致細胞結構產生不可逆的改變。

此時的細胞不再能順利獲得營養和排除廢物，這將漸漸導致細胞的死亡、不正常增生與引發癌症。這種身體無法維持基本運作甚至惡化的現象，就是所謂的「重金屬中毒」。[2] 

重金屬中毒會怎麼樣？有什麼症狀？

腎臟科醫師江守山在一篇刊登於新光醫訊的文章指出，重金屬會透過飲食、呼吸或接觸的路徑進入人體，卻不像其他毒素可以在肝臟分解代謝。相對的，重金屬非常容易積存於大腦和腎臟等器官，損壞身體功能。[3]

重金屬中毒類型	重金屬中毒常見症狀
鉛中毒	貧血、神經肌肉麻痺、智力變差、腎臟損傷及腹痛等消化道症狀
汞中毒	神經、腎臟、呼吸道及皮膚炎症與壞死，包含注意力渙散、失眠、易激動、幻想和躁症等
鎘中毒	急性症狀類似一般食物中毒，嘔吐和腹痛等；慢性中毒則會出現腎功能障礙，引發骨軟化症、骨頭疼痛
砷中毒	急性症狀有腹痛、血便、休克、急性肝炎、腎衰竭及抽搐；慢性症狀會皮膚疹、胃腸及末梢神經炎。（砷雖然不是重金屬，但砷易污染食物或飲用水）

我是否真有重金屬中毒？如何檢測重金屬超標？

重金屬檢驗分為「毛髮檢驗」、「血液檢驗」、「尿液檢驗」三種方式，現在有許多醫療院所和檢驗所都可進行檢查。

	毛髮檢驗	血液檢驗	尿液檢驗
大約檢測費用	約5000-7000	1000(單項)-3000+	1500-3500+
優點	非侵入性、檢測長期（三個月）情形準確度高	便宜、檢測短期（兩三週）情況準確度高	非侵入性、檢測短期（兩三週）情況準確度高
缺點	偏貴、通常要去設備較新的小診所才有	侵入性

但也不用過度緊張！臺大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛指出，體內重金屬是否實質超標並引起身體健康疑慮，實務上判讀並非易事。[7] 需要綜合考量全體國民有毒物質身體暴露的「背景值」才能客觀評估唷～

重金屬檢測多久需做一次？

政府對食品業者公告的最低檢驗週期為「每季」或「每批」至少進行一次強制性檢驗。[8] 然而，若針對人體重金屬含量的檢驗，目前尚無醫學建議應多久檢測一次。考量到主流檢驗皆非侵入式，是對人體無害的方法，建議每年在做例行性全身健康檢查時，就可以一併做重金屬檢測。

by Unsplash

by Unsplash

台灣哪些醫療院所哪裡可以做體內重金屬檢測？

以下僅列舉大型醫療機構的重金屬檢測單位，有許多小型診所也有提供重金屬檢測服務，可以與想就診的醫療院所洽詢確認唷！

台灣重金屬檢測醫院整理（非全部）

重點小結

同場加映：常被誤解的重金屬迷思

迷思一：只要是重金屬，一定對人體不好？

重金屬遍佈於自然環境，因此透過接觸或飲食而攝入微量重金屬很常見。但並非所有重金屬都「有害」，人體的生理運作其實也需要微量的特定重金屬。中興大學食品暨應用生物科技學系周志輝教授指出，人體體重的萬分之一是由重金屬組成，其中以鐵佔最高，也包含銅、鉻和錳等。[9]

• 鐵，是造血的營養元素和人體生成能量的重要輔助因子。與能量代謝和免疫作用等功能相關。[10]
• 銅，促進鐵吸收的重要因子。
• 錳，可防止細胞受到自由基破壞，是數種酵素的輔助因子。

然而，為何現實依然發生許多重金屬中毒事件？這與「含量」有關。即使是人體必需的鐵，過量也會損傷蛋白質和核酸；過量的錳，也會讓甲狀腺機能亢進。

迷思二：重金屬零檢出 = 不存在嗎？

要求重金屬零檢出才是健康和安全的想法，以食品檢驗的角度來看，不可能達成。臺大食品科技研究所陳宏彰教授解釋，科學上要分析物質是否「存在」的方式，是判斷訊號值強過背景值；反過來說，即使沒有測出物質也不代表「不存在」，只能客觀報導為「未檢出」（N.D.）。[11]

因此，依照食品物品的種類、使用文化和國人習慣等，行政院衛生署會考慮背景值來公告重金屬限量的基準通則，以中藥材分類為例：[12]

• 砷≦3.0 ppm
• 鉛≦5.0 ppm
• 鎘≦1.0 ppm
• 汞≦0.2 ppm

迷思三：常喝大骨湯會鉛中毒？蛋黃灰綠是重金屬殘留？

流傳在坊間和 Line 中的「冷知識」可能也有些問題，傳言熬煮大骨湯會把重金屬鉛煮出，或蛋黃中灰綠色有重金屬之疑。任職於復健科診所的吳孟凡營養師，引用一篇發表在知名食品營養研究期刊 Journal Food & Nutrition Research 的研究結果[13]，指出一碗大骨湯的鉛含量約為 0.6～2.7 微克，遠遠低於 WHO 公布的「每周可耐受攝入量」3.57 微克／公斤體重。何況我們並非一日三餐吃大骨湯，無需過於擔心。[14]

經過加熱的蛋品，有時會在蛋黃與蛋白交界處發現灰綠色。是因為蛋白含硫化物，而蛋黃含鐵，若在 pH 值較高或加熱時間較長的情況下，容易形成硫化亞鐵導致變色，但不會影響食用安全。[15]

參考資料

1. 土壤重金屬知多少|最新文章 – 科技大觀園 (nat.gov.tw)

2. https://rarediseases.org/rare-diseases/heavy-metal-poisoning/

3. 重金屬污染事件頻傳有害國人健康 (skh.org.tw)

4. 遠離重金屬中毒 – 亞洲大學附屬醫院 (auh.org.tw)

5. (3) 重金屬檢測重要嗎？檢測超標怎麼辦？ – YouTube

6.https://ftracebook.fda.gov.tw/upload/info/%E5%BC%B7%E5%88%B6%E6%80%A7%E6%AA%A2%E9%A9%97-QA%E5%95%8F%E7%AD%94%E9%9B%86.pdf

7. 你應該知道的重金屬-科學人雜誌 (ylib.com)

8.  康健知識庫-放在口袋裡的醫療指南 (commonhealth.com.tw)

9.  真的能「零檢出」嗎？食品檢驗的四大迷思 ──「PanSci TALK：食品安全基本功」 – PanSci 泛科學

10.   https://dep.mohw.gov.tw/DOCMAP/cp-890-16261-108.html

11.  Der-jen Hsu, Chia-wei Lee, Wei-choung Tsai & Yeh-chung Chien (2017) Essential and toxic metals in animal bone broths, Food & Nutrition Research, 61:1.

12.  那些年你聽過的營養鬼話#16：大骨湯含鉛不要喝！？喝了會重金屬中毒？營養師來破解！ – 營養麵包 – 呂孟凡營養師 (dietitianbread.com)

13.  皮蛋有重金屬殘留最好別吃？帶你破解加工蛋的十大迷思 – The News Lens 關鍵評論網